Hapax, la bière unique!

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HAPAX : [apaks] n.m. Du grec hapax legomenon, chose dite une seule fois. Litt. Mot qui n’a qu’une seule occurrence dans un corpus donné.

Voilà le projet qui a vraiment motivé la création de la brasserie. Le brassage de bières uniques. Je souhaite vous proposer une bière unique chaque mois. Par unique j’entends que vous ne la retrouverez à la vente qu’une seule fois. Bien sûr il y aura des regrets, des larmes et parfois du soulagement de ne pas retrouver ces bouteilles disparues mais c’est ainsi. Vu que c’est un événement unique dans la vie,

Pour les heureux brasseurs amateurs, je vous proposerais chaque mois le jour de la sortie de la bière, la recette.

En vrac, il y aura des SMaSH, pour découvrir ensemble les différents Houblons, des bières aromatisées à différentes choses, en attente, une blanche à l’écorce de pamplemousse, une lager aux bourgeons de sapin, une porter à la marmelade d’orange… c’est sans fin. Et bien sûr il y aura aussi une exploration des styles existants, des porters, des lagers, des stouts, des IPA, des bières de blé… etc. Pour finir et non des moindres, je proposerais des bières acides, sauvages, aux levures naturelles.

Bref, des projets fous, des expériences en vue, des déconvenues peut être mais toujours le plaisir d’essayer, encore et encore d’apporter ma touche.

 

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