HAPAX n°3 Pale Ale

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Voici la recette de l’hapax du mois, une bière blonde , légère, avec une amertume contenue, légèrement troublée par un voile de levure, je vous livre la recette : Pale Ale, pour 20 litres Densité initiale : 1.050 Densité finale … Lire la suite­­

Ça y est!

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Voilà donc, pour l’ouverture officielle ça attendra encore, pour patienter, vous êtes conviés à la dégustation des différentes bières qui sortiront de chez nous. Je vous attends donc, le vendredi 4 août 2017 à partir de 17 heures et jusqu’à … Lire la suite­­

Ça brasse à Orbe!

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Ou plutôt ça rebrasse! J’ai lancé le premier brassin, une blonde au houblon citra, Il s’agit d’une bière très simple, destinée à l’ouverture, elle sera peu amère mais très aromatique. Je commence avec quelques brassins uniques, pour tester les installations, … Lire la suite­­