Après 3 ans de brassage amateur, d’expériences diverses dans ma cuisine, j’ai décidé d’ouvrir une brasserie pour partager ces expérimentation brassicoles.

Le but de cette brasserie est de sortir de la gamme figée habituelle « une blonde, une brune, une blanche » et de proposer plus, de sortir des standards. De proposer des expériences en forme de brassins uniques, de bière de saison et des hors série, pour renouveler à chaque fois au travers de découvertes inattendues le plaisir de déguster des bières inhabituelles.

A côté de la fabrication et de la vente de mes bières, je propose à terme une bibliothèque, centrée sur la bière et le brassage. Les livres seront consultables sur place pendant les heures d’ouverture.

Pour finir ou pour continuer sur le brassage, je me tiens à la disposition des brasseurs amateurs de la région pour dépanner de quelques kilos de malt, d’un paquet de levure ou de quelques grammes de houblons pour sauver le brassin du week-end.