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Isatis

4.00CHF

5,7% vol. 63 IBU

Isatis est une white IPA, brassée avec du malt d’orge de Bavois, du blé cru et du malt de blé. Son amertume et ses arômes d’agrumes lui viennent d’un houblon particulier, le citra. Elle est trouble, cuivrée, moyennement gazéifiée, son amertume marquée en fait le point culminant de la gamme.

Avec cette franche amertume, la légère acidité du blé et ses notes d’agrumes, elle est une bière rafraichissante, elle surprend parfois les dégustateurs, mais elle conquiert les palais.

Outre une dégustation seule, elle s’accorde bien avec les plats relevés.

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